afyon ve çevresinde, hindi, nışasta ile yapılan versiyonu da olan eski mi eski bir yemek.
kocaman bir hindi iyice haşlanır, suyu ile nışasta pişirilir. koyu kıvama gelince tepsiye bir parmak kalınlığında dökülüp soğuması beklenir. küçük baklava dilimleri halinde kesilen nışasta peltesi hindinin haşlama suyuna atılır, üstüne etleri didiklenir. çiğnemeden yutmak gerekirmiş, usulü oymuş.
yükleniyor...
