daha cok cod yada haddock denen tadi mezgite benzeyen bir balik turu kullanilir. patates mutlaka el kesim ve sisko bir gotik kizin parmak kalinliginda olacak. derin yagda kizardiktan sonra uzeine limon ve sirke dokulerek yenecek. siselerce icilen bira sonrasi gayet iyi gelir.