etli veya pastırmalı kuru fasulye yemeğinin, imparator olmuş, tahta çıkmış şeklidir. çoğu uyanık lokanta tencerede pişirip porsiyonluk güveçlere koyar ama asla orjinali kadar lezzet üstü olamaz.
dünyanın gelmiş geçmiş ,görüp görebileceği en enfes,leziz yemeğidir.yemeklerin sultanıdır.istanbul`da ayder kurufasülyeyi tek geçerim.tarifini de vereyim tam olsun.
malzemeler
yarim kilo kusbasi et
yarim kilo fasulye
2 adet domates
3 adet çarliston biber
1 çay bardagi siviyag
2 adet sogan
yapilisi
et 10 dakika kadar suda bekletilir ve bir kevgire alinarak süzülür. diger tarafta güvecin içinde ince dogranmis sogan, halka halka dogranmis sivri biber yagda hafifçe çevrilir. et ve rendelenmis domates ilave edilerek kuvvetlice bir ateste 5 dakika kadar çevrilmeye devam edilir. daha sonra bol suda 20 dakika kadar haslayip suyunu süzdügümüz fasulyeler ilave edilir ve üzerini örtecek kadar ilik su konulup pismeye birakilir. pismesine yakin arzu edildigi kadar tuz ilave edilir. yemegin pisme süresi 1 saat ila 1,5 saat arasinda degisir. bu süre zarfinda suyu kontrol edilmeli, eger yemek suyunu çekerse üzerine ilik su ilave edilmelidir.
Öneri: bu yemege pistikten sonra arzuya göre kuru nane, taze nane ilave edilebilir ve her türlü tursuyla yenmesi tavsiye olunur.
evlenilecek kıza sorulması gereken sorular
yükleniyor...
