herhangi bir şeyin türk vasfı ile anılmaya hak kazanması için türk tarih ve kültür birikiminden nasibini alması gerektiğine emsal olabilecek kötü misal.
rakıda altınbası tek gecerim .. tabiki de en onemlisi tamamlayacısı muhabbettir rakı masalarının .. bi de dertliysen deme keyfine.. tam anlamıyla tadı o zamn olr.. *
alttaki dizelerin yazılmasına sebep olan içki türü
dönülmez akşamın ufkundayız azizim
içki yasaklanabilir.
açık söyleyeyim, bence mahsuru yok.
ama rakı asla...
çünkü takunyalılar öyle zanneder ama, aslında "içki" değildir rakı.
yurt sevgisidir örneğin.
iki tek attın mı "n'olacak bu memleketin hali?" diye endişelenmezsin aksi olsa...
tıp bazen çaresizdir, o ilaçtır.
gurbete bile iyi gelir.
kontörsüz muhabbettir.
büst gibi oturan adamın bile çenesini açar, gülümsetir. kahkahadır. hatıraları kaydeden hard disk'tir.
botoks'tur bir nevi.
en kaknemi bile bir başka görünür gözüne.
çirkin kadın yoktur, az rakı vardır... içilir, güzelleşilir.
herkesin gençlik hatas olabilir. bira içersin.
sonradan para kazanıp tenise başlayınca, şarap içmeyi matah zannedersin.
amerika'da tir şoförlerinin içtiği viskinin dublesine etiler'de tir parası ödersin, ayrı...
ama kürkçü dükkânıdır.
döner dolaşır, gelirsin...
orhan gencebay'dır.
entel barlarda, sosyete kulüplerinde dinlemeye utanırsın... ama hepimiz biliriz ki, ezbere bilirsin... istediğin kadar ağız burun kıvır, altın plağı hep o alır... tatlıses'tir. realite'dir.
çocuktur, ağlarsın. hele beyaz "p"eynir ile "k"avun olursa sağında solunda.
örgüttür.
prk...
ama bölücü değil, birleştirici... türk'ü de içer, kürt'ü de, lazı? da... sor bak, ermeni'si de, rum'u da, yahudi'si de...
ab'cidir.
çünkü rum öyle bir meze yapar ki, helali hoş olsun, kıbrıs'ı veresin gelir...
madem yasaklayacaksın rakıyı...
neden balık avlıyorsun o zaman?
şerbetle mi yiyeceksin lüferi?
ne anlam? var deniz börülcesinin, rokanın, radikanın, cibezin... inek miyiz biz?
yoksa şakşuka'yı şarkı mı zannediyorsun sen?
yanlış şiir okuyorsun, hapse giriyorsun...
oku bak ne diyor dünya güzeli orhan veli...
şiir yazıyorum
şiir yazıp eskiler alıyorum
eskiler verip musikiler alıyorum
bir de rakı şişesinde balık olsam...
tekirdağ rakısı en sevilenidir belki ama amerikalılar para kazanmasın diye artık ben içmiyorum. lan rakımızıda amerikalılardan alıyoruz ya bu yoneticilere yazıklar olsun.
"Rakı özenle hazırlanmış çok çeşitli ama az miktarda yenilen mezelerle içilir. Genellikle rakıya birebir oranında su ilave edilir. Rakı ve su yeterince soğutulursa içimi daha lezzetli daha keyifli olur. Rakının lezzetini almak için yavaş yavaş içmek gerekir. Kadehte önce rakı sonra su istenilirse de arzuya göre buz konulur. Rakı ölçülü içildiğinde keyif veren bir içkidir. Ama aynı zamanda insanların mihenk taşıdır. Kişinin ağırlığı ve değeri rakı içerken veya içtikten sonra ortaya çıkar."
rakı`ya ait bir de tekerlerme vardır :
"birinci kadeh vücuda yarar. ikinci kadeh makul karar. üçüncü kadeh kafayı sarar. dördüncü kadeh dimağı yorar. beşinci kadeh keseye zarar. altınca kadeh hatır kırar. yedinci kadeh bela arar. sekizinci kadeh vurur kırar. dokuzuncu kadeh yargıç hesap sorar."
eskiden davul tozu diye adlandırılırmış..içerisine su ilave edilerek içilmesi iktiza edermiş, alkol oranı düşünülebildiğinden daha fazla imiş..sonra boğma denilen el yapımı ve içenlerin adına yakışır bir vaziyette biryerlerinini kaybetmesine sebebiyet verecek olan rakı üretilmiştir..peşine anason ilaveli günümüz rakısı türk ulusunu sarıp sarmalamıştır..
üzüm, erik, incir gibi meyvelerin alkolle mayalanarak damıtılmasından oluşan bu içkiye..
ardıç rakısı:cin
sakız rakısı:içinde sakız bulunan rakı, mastika , örnek olarak verilebilir..
yeni rakı :standart seçim oluyor kendileri...şayet biraz sonra sayacağımız rakı türlerine ulaşma imkanınız yoksa tek ve zorunlu seçim sizin için...bu zorunlu seçimin bir dezavantajı var...yeni rakıların büyük bir bölümü acımtrak ve keskindir...damıtma süresi kısıtlı ve düzensiz olduğu için istenen damak tadına ulaşmak pek mümkün değildir...bir şehir efsanesi olarak(ilginçtir ki yararını görmüşümdür) alacağınız yeni rakının şişesinin dibinde yer alan rakama bakmanızı tavsiye ederim...rivayete göre düşük rakamların tadı diğerlerine göre daha yumuşak ve içilebilir durumdadır...
altınbaş :aslında iyi bir rakı içicisi iseniz altınbaş için rakıların efendisi diyebiliriz...şık tasarımı, kaliteli alkol oranı rakıya yeni başlamayacaklar için en uygun seçimlerden birisidir...bir yandan da rakının mazisine sahip çıkma açısından da düzgün bir seçim olacaktır...
kulüp rakısı :rakıyla arası iyi olmayanların uzak durması gereken rakı çeşidi...çok ama çok serttir , alkol oranı oldukça yüksektir ve jedi master seviyesinde rakı içmeyenlerin en son tercihi olmalıdır...şayet bu ürün seçilmişse meze seçeneğiniz oldukça zengin tutulmalıdır...gece boyunca ortalama iki duble kulüp rakısı sizi hoş tutmaya yetecektir...
tekirdağ rakısı :şimdi bunu ikiye ayıralım...birincisi tekelin yeni çıkarmaya başaldığı tekirdağ rakısı..ikincisi de export ürün olarak halen el altından satılan öz be öz tekirdağ rakısı...şayet ikincisi bir şekilde elinize geçtiyse yukarıda yazılan herşeyi unutun ve seçeceğiniz mezelerle harika içkinin tadına varın..gelelim birinci seçime...rakı ile ayda bir görüşen arkadaşların ilk olarak seçmesi gereken rakıdır tekirdağ..tadı özellikle ikinci dubleden sonra şeker gibi gelecek olan içki rakı-mide ilişkisindne muzdarip içicilere ilaç gibi gelecektir...
bununla beraber türk piyasasında bulunmayan ve almanyadaki türklerin ürettiği aslan sütü adında bir rakı var...iki kez deneme fırsatım oldu ve son derece memnun kaldım...
rakı seçerken dikkat edilecek hususlar
alkollü içkilerin efendisini seçerken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar var.piyasada bol miktarda taklidi bulunduğu için bu önerilere kulak vermenizi tavsiye ederim.birincisi rakınızı kesinlikle sokak aralarından, küçük tekel bayiilerden almayın.ilk hedefiniz mutlaka süpermarketler olmalı.şayet bulunduğunuz yerde oypa şubesi varsa oradan alacağınız rakının yüzde yüz kaliteli ve gerçek çıkacağına emin olabilirsiniz.rakı şişesinin kapak bölümüne dikkat edin.tekelin aldığı son kararla artık kapaklar etiketlenmiş olarak çıkıyor.bir nevi el değmeden imajı vermeye çalışıyorlar.satıcıların stoğu halen erimediği için eski kapaklardan olanına rastlayabilirsiniz.rakı şişesinin kapağını hafif hareketlerle yoklayın.açılmadığından emin olun.ardından rengini kontrol etmeyi unutmayın.kristallenme var mı mutlaka gözden geçirin.kristallenmiş rakı ya raflarda toz tutmaya mahkum kalmıştır, ya da satıcı bir şişe ispirtoyu size kazıklamaya çalışıyordur.eğer bunu da atlattıysanız artık en önemli hususa geliyoruz.rakıyı bir kaç kez hafifçe sallayın.üstte bir köpüklenme oluşmadıysa artık rahatlıkla o rakıyı satın alabilirsiniz.
rakıyı sıradan bir içki olarak görmek herşeyden önce rakının bünyesine hatırasına çok büyük saygısızlıktır.rakı herkesi konuşturabilen herşeyin tatlıya bağlatan en tatlı muhabbet mezesidir.
içindeki hafif anasonlu üzüm kokusu(hele bir de yazsa-açık havaysa) önce usulca burundan içeri çekilir.sonra en önemli nokta gelir kadehler tek çıt çıkaracak şekilde birbirlerine temas ettirilir.neye içildiği telaffuz edilir.artık herşey rakının mucizesine kalmıştır.kendini ona bırakırsın karşılığuında unutulmaz bir gece alırsın.
Bu site içerisinde yer alan bütün yazılar
tamamıyla doğru değildir, gerçeklikten çok ama çok uzaktır, hayal ürünüdür.
hukuki gereklilikler haricinde yazarlarımızın kişisel bilgileri üçüncü
şahıslarla hiçbir şekilde paylaşılmamaktadır. yazarlar otomatikman girilerinin
telif haklarını fatih sultan mehmet han a devretmiş sayılırlar bu yüzden pilot
olma durumunda girilerinizin silinmesini talep edemez, etsenizde sonuç
alamazsınız. "silmez isen ..." tarzında ifadelerde bize sökmez. zaten siliyoruz. İçeriğimizin bir
kısmı 18 yaş altındakilerin gelişimlerini olumsuz yönde etkileyebileceğinden
sakıncalı olmakla beraber, kendimi olgun hissediyorum tarzındaki söylemlerden
hoşlanmayız, yalan yanlış bilgi verenler; sorumluluklarını kendileri almış
sayılırlar. Klinik deneylerce de sözlüğün bağımlılık yarattığı ortaya çıkarılmıştır. | sitemap
