votka, üzümden ve patatesten yapılan alkollü bir içkidir. isminin slavca su anlamına gelen "voda" (woda)'dan geldiği sanılmaktadır.
içindeki alkol oranı %35 ile %70 arasında değişse de standart rus votkasının oranı ünlü rus kimyacı dmitri mendeleev tarafından %40 olarak belirlenmiştir.
doğu avrupa ve slav ülkelerinde sek olarak içiliyor olsa da dünyanın geri kalanında bloody mary veya vodka martini gibi kokteylere katılmasıyla popülerleşmiştir.
yerli tekel olanını tüketmemek gereken sakıncalı alkollü içecek, binboa vs hiç tavsiye olunmaz. nar, vişne, limon gibi ekşi meyve sularıyla soğuk olarak tüketmek için; (°bkz: smirnoff)(°bkz: absolute)
bir adet kutu cappy vişne alınız; yarısını dökünüz. sonra o yarısını votka ile doldurunuz ve içine buz parçalarını kırarak atmaya çalışınız ** her şeyiniz tamamsa votka vişnenizi, yolda yürürken, arabada ve fezada rahatlıkla içebilirsiniz..
vodka iki kez rektefiye edilmiş aktif kömürden süzülmüş ve içilebilecek düzeye dek sulandırılımış saf alkoldür. votkanın ham maddesi çavdar,buğday ve benzeri tahıl ile patatestir.bunlar pişirilir ve malt ile mayşelenerek şekerlendirilir.süzüldükten sonra %40-57 alkol derecesine düşürülür.standart alkol oranı %40 olarak belirlenmiştir.absolut vodka olayının bir numaralı markasıdır.