mersinin yerel bir yemeği.. kusbasından daha küçük et parçalarının ekmek arası servis edilmesiyle yapılam mükemmel bir lezzet... mersinliyim.. mersin dısında iyi yapıldığını düşünmüyorum..
memleketim olan mersin`e ait bir yemek çeşididir. ayrıca yukardaki bir çok yorumun aksine mersin dışında da çok güzel yapıldıgını düşündüğüm ,içkiden sonra çok güzel giden ve kesinlikle açık ekmekle yenmesi gereken çok sevdiğim yemek. yiriiiim.
sogan ve maydonuz salatasıyla birlikte tadından yenmeyecek eskişehirde adım bası mevcut olan fakat istanbulda henüz o kadar yaygın olmayan mersin yemegi.
eskişehir de adımbaşı heryerde satılan ankara da ve istanbul da pek göremediğim lezzetli yiyecek. iki şekilde hazırlanır: ekmek arası ya da lavaş ile. uzun bir tren yolculuğundan eskişehir e varılmıştır. eve gitmeden önce atıştırmak gerekmektedir. kanatlı avm nin yanındaki tantuniciye girilir. tantunimizin çift lavaşa sarıldığını söylemeye gerek bile yoktur, ne istediğimiz bilinmektedir. eve adımlarken iştahla mideye indirilir.
koyulduğu poşedin altında birikip insanı tiksindiren yağ, her et parçasının üstündeki tuzların verdiği masum tat, o iki kat lavaşın ısırıldığında alınan haz ve içine limon gezdirmenin vermiş olduğu zevki size verebilecek; "acaba bi tane daha mı alsam?" diyip sizi düşündürecek, yanında verilen minik acı turşucuklarla birlikte mideye indirilebilcek, kimin icad ettiğini düşündüğüm o fiyata alınabilecek en iyi cisim.
ilk kez yediğimde tadına doyamadığım yendikçe yenesi gelen fakat talihin bir cilvesindendir hiç bi zaman üst üste tıka basa yiyecek kadar yanımda para bulunmaması sebebiyle mekandan boynu bükük ayrılmaya sebep olan güzide yiyecek.
kim bilir günü gelir tıka basa yerim...
* neden bu kadar pahalı bu?
yükleniyor...
