teflon tencerenin dibine yerleştirilen kuzu pirzolası patlıcan, domates, acı yeşil biber ve sarımsak ile lezzetlendirilir. ocaktan inmesine yakın bol karabiber ilave edilir. lezzeti domatesinin ve sarımsağının bol oluşuna ve de yazın yapılmasına bağlıdır.