buğdayın mayalanmasıyla yapılan bir tür içecek olan bozanın en meşhuru. artık seri üretime geçilmiştir ve sadece vefada değil de her bir yerde içilebilir olmuştur.
***
bir çok şehirde, bir çok yerde adı kullanılan fakat hiç birinin vefa da içtiğim kadar müthiş ve otantik olmadığı süper şey. ayrıca vefa bozacısından alırken kap parası diye bir şey icat edildiği halde uyuz olmama rağmen seve seve aldığım şeydir.
istanbulun vefa semtinde artik bir tarihi simgeleyen, kucukken nefret ettigim simdi de hastasi oldugum, marketten alindiginda cok berbat olan icecek.(°bkz: bekletmeyin kardesim su mereti)
vefa lisesinde okuduğum 6 sene boyunca okul çıkışlarında içtiğim, vefadan başka yerde benzerini bile bulamadığım, içine tarçın ve isteğe bağlı olarak leblebi atılan mayalı yoğun kıvamlı ekşi-tatlı bir içecek. vefa bozasını vefada içerseniz orada atatürk`e boza servisi yapılan bardağı da görebilirsiniz.
yükleniyor...
