insandan yapıolan bir yemek türüdür. küfürle kıvama getirilen, yumusatılan sanayi tüpü boyutundaki yarma insanına omuz hizasından göbek deligine kadar(pambukcuklar temizlenerek) yarık acılır. havuç, sogan ve patates icine doldurulur. önceden yaglanmıs olan fırında 3 gün 200 derecede pisirilir. yarma sonradan servise hazırdır.
anadolu köylerinde, buğday kabuğu ile kaynatılır kurutulur, dibeklerde kabuğundan ayrılır. pilav ve keşkek yapılır. özellikle tereyağ ve soğanla yapılan pilavı eşsizdir.
şimdi iğrenç bir fıkra anlatayım:
herifin bir askere giderken karısını kimse mikmesin* diye kukusuna* on adet buğday koymuş. böylelikle karısını kimsenin mikmeyeceğine inanmış. kadın da kocası askere gittikten sonra buğdayları çıkartıp önüne gelene vermiş. gel zaman git zaman adam askerden gelmiş. kadın bir an panik olmuş elini buğday çuvalı yerine yarma çuvalına atmış. kukusuna panikle yarmayı basmış tabi. sonra gece adam kontrol edecek ya bir bakmış buğday yerine yarma var. ''vay şerefsiz öyle mikmiş ki buğdayı yarma yapmış'' demiş.
yükleniyor...
